Kaltgeräucherter lachs braten
Kaltgeräucherter lachs braten Gebt den Lachs nun zuerst auf der Fleischseite ins Öl und bratet ihn, bis er eine leichte Bräunung aufweißt. Wendet ihn auf die Hautseite. Lasst ihn jetzt so lange braten, bis die Fleisch- und Hautseite gut gegart aussieht, der mittlere Teil aber noch etwas glasig ist.